やっと暖かい日が続くようになってきた。
我が家のベランダも、少しずつ緑が増えてきています。
暑さが足りないせいか、ちっともきゅうりは上には伸びていかないのに、早くも花をつけました。。。
この花は取った方が良いみたいですが、うちの場合は、実がなることが大事なのでそのままにしてあります。
欲張って3株も植えてしまったので、植えた時はスカスカだったのに、今は大変なことになってしまっている。
この後さらに大きくなったら、どうなってしまうんだろう。。。
一緒に植えたエダマメもかなり苦しそうだ。
倶知安に住む友人が、年末にテイクアウトのマフィン屋さんをオープンしました。
「Mariposa」という名前のお店です。
今回の滞在中、朝ごはんは2回ともこちらのマフィンでした。
マフィンというと、甘いものを想像しますが、
こちらのマフィンは、甘い系はもちろん、しょっぱい系（食事になるもの）もありますよ。
私のオススメは、甘い系だと「グレープカスタード」。ひとつひとつ丁寧に作られていて、心もほっこりあったかくなりますよ。
スキー場から近い場所にあります。
ぜひぜひ立ち寄ってみてくださ～い。
先日の3連休、ニセコへ行ってきた。5シーズンぶりのスノボ！！！
メンバーは、東京・名古屋の友人と、私たち家族の6人。
土曜日の9時に札幌を出発していざ倶知安へ。
今までだったら、初日からガッツリ滑ろうということになるのに、
みなさん大人になったのか・・・天候を見て、明日集中して滑ることに決定。
倶知安の友人宅でコーヒーをごちそうになりながら、夕方まで雑談。。。
今日は朝余裕があったので、息子のお弁当をピングーにした。
朝ごはんと同時進行で15分くらいで作る。凝ったものはできないのでこの程度。
ぁぁ、ひじきがゼリーに押しつぶされてしまっている。。。
おかずよりも、おにぎり用の海苔を細かくして貼り付けるのが大変だった。
今日のお弁当は喜んでもらえるかな。
これまでデザートは果物って決めていたんだけど、
ここ3ヶ月くらい月イチくらいでゼリーを入れている。
周りのお友達が持ってきているのがうらやましいんだそうな。
月1回で満足する息子も息子だけれど。
私が小腹すいたときに賞味期限が微妙なゼリーを食べてます。。。
デザートをひと手間かけたものにすると、それで満足するらしい。
手作りおやつを少し残しておいて入れたりもする。
お友達と違うものが入っているのがいいとか。
最近、息子が帰ってくるまでの1時間とかで、常備菜と、弁当用のいも・かぼちゃ・りんごのお菓子を作っている。
でもこれがあると、時間を気にしないで息子と遊べるし、日ごろの食事にも使えて楽なのデス。
それにしても、今回は疲れがたまっているのか体調がものすごく悪い・・・。
今週はずっと忙しいからなぁ。適当に息抜き手抜きしなきゃなぁ。
この日々蓄積するストレスをなんとか解放せにゃぁ。
週明けに収穫しようと思ってたミニチンゲン菜。
やわらかいうちに食べようと思って、昨日収穫しました。
エビとイカとチンゲン菜、その他お野菜を中華風に炒めて、おいしく食べた～♪
息子もぱくぱく食べてた～♪
クセがなくて食べやすかったので、また種をまいておいた。
最初のよりは、気温も日照時間もあるので、
早く育つに違いない。フヒヒ。
